عمل الشاورما(بالصــور)‎

مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

سن ثوم صغير

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى

ننتهي من تحضير الخبز.

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)

راح نبدأ بمقادير الخبز:

500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.

تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.

ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.

نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.

عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.

ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما

نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.

في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبة

ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية
( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج.

وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية
بالهناا والعافية عليكم يااحلى اعضاء سبلة صحاار
عيون المهاا

عدد المساهمات : 3265 تاريخ التسجيل : 03/08/2009

بالهناا والعافية

شااكره لك توااجدك اخوي المغيري

اللع يعطيك العافية
عيون المهاااا

يااربي يااربي ترااني من صدق جوعاان شوو هالحاله تسووو قدامنا كذا يوم تريدوا تسوو كذاا عزمووناا ياا خي والله يسوو قدامنا ويخلوونااا فاكين حلوقنا واللساان طالع برع ههههههههه

عدد المساهمات : 3265 تاريخ التسجيل : 03/08/2009

المقادير مضبوطة

100%

العفو أختي

تفضل قريباا الماائدة جااهزه
عمل الشاورما(بالصــور)‎ 217

بالهنااء والعاافية
شااكره لك توااجدك اليوم
عيون المهااا

ثانكس عيوون المهاااااا هههههه

حلوو طعمه بس خفي الملح اشوي ههههههه

يعطيش العافيه اختي عيون المهااا

عدد المساهمات : 548 تاريخ التسجيل : 27/03/2010

اخ والله عذاب من متى خاطري في شورما ويوم اروح اطلب من المطعم احصله زحمه ولا مخلص
بس الحين بخليه حقهم وبسوي طريقتج اختي عيون المها بس مره ثانيه لا تعذبينا باكلاتج
يسلمووووووووووووووووووووووووو

يا ربي .. مشكووووورة يا عيون المها

بالهنااء والعافية اخواني

فيض الننور اهلا وسهلا فيك ياالدب

شرفتنا بالمطبخ عيون المهاااا

تفضل الشاورما لك مجانا

عيون المهاااا

عدد المساهمات : 1 تاريخ التسجيل : 01/05/2011

طريقة سهله ..وان شآآآآآآآآآآآآء الله راح نجربها
...
تسلمي عل الطريقه عمل الشاورما(بالصــور)‎ 163614

وربي طريقة حلو

تسلموون

أأأأأأأأأأأأأنا مجربتنها

وينج عيوووون المها
نتمنى ترجعي للمنتدى وووين رحتي

ثانكس ع المووضوع